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AKTUELLES

Tapas Wein & Sein

04. Mai – 31. August

ÖFFNUNGSZEITEN

Donnerstag & Samstag
11:00 – 17:00 Uhr

Hausgemachte regionale & saisonale “Häppli” zum teilen

Auf unserer Sonnenterrasse oder im Caveau

Findet nicht statt bei  Wein & Fisch-Wochenenden und Schafiser Wyprob am 18. Mai

 

Schafiser Wyprob

Entdeckt und geniesst unsere Weine

Samstag, 18. Mai 2024, 11 – 19h
Sonntag, 19. Mai 2024, 11 – 17h

Wypass

1 Tag 20.-
2 Tage 30.-

Wir freuen uns auf Deinen Besuch!

Endlich wieder da

Pet Nat

Bielersee AOC
75 cl

Natürlich. Prickelnd. Belebend.

Ein pinker Schaumwein für alle, die Sprudel lieben und gerne Neues ausprobieren. Pét-Nat steht für «Pétillant naturel» – sprich «natürlich sprudelnd». Anders als bei der klassischen Schaumweinherstellung durchläuft der Pét-Nat nur eine Gärung – teilweise direkt in der Flasche, wo die Kohlensäure entsteht. Das Resultat: Ein Brut mit knackiger Säure, der gerne aus der Reihe tänzelt. Bereit, mitzutanzen?

Herkunft:
Traubensorte:
Genussreife:
Servicetemperatur:
Passt zu:
Vinifikation:
Ernte:
Ausbau:
Ausbaudauer:
Volumen:

Drei-Seen-Region / Schafis
Pinot Noir
1 bis 3 Jahre
5 bis 10 °C
geräucherte Felche, Aubergiene, Baumnüsse
Die zweite Hälfte der Gärung findet in der Flasche statt, wobei die natürliche Kohlensäure entsteht
Handlese, sorgfältig auserlesene Trauben
Stahltank und Flasche
6 Monate
12.8 %

Endlich wieder da

Pet Nat

Bielersee AOC
75 cl

Natürlich. Prickelnd. Belebend.

Ein pinker Schaumwein für alle, die Sprudel lieben und gerne Neues ausprobieren. Pét-Nat steht für «Pétillant naturel» – sprich «natürlich sprudelnd». Anders als bei der klassischen Schaumweinherstellung durchläuft der Pét-Nat nur eine Gärung – teilweise direkt in der Flasche, wo die Kohlensäure entsteht. Das Resultat: Ein Brut mit knackiger Säure, der gerne aus der Reihe tänzelt. Bereit, mitzutanzen?

Herkunft: Drei-Seen-Region / Schafis
Traubensorte: Pinot Noir
Genussreife: 1 bis 3 Jahre
Servicetemperatur: 5 bis 10 °C
Passt zu: geräucherte Felche, Aubergiene, Baumnüsse
Vinifikation: Die zweite Hälfte der Gärung findet in der Flasche statt, wobei die natürliche Kohlensäure entsteht
Ernte: Handlese, sorgfältig auserlesene Trauben
Ausbau: Stahltank und Flasche
Ausbaudauer: 6 Monate
Volumen: 12.8 %

Unsere Weine

Naturtrueb

AOC Neuchâtel

Jung. Frisch. Unflitriert.

Sauvignon Blanc

Bielersee AOC

Erfrischend. Lebhaft. Einzigartig.

Blanc de Noir

Bielersee AOC

Wild. Dynamisch. Entschlossen.

Au Clos

Bielersee AOC

Mutig. Anders. Tiefgründig.

Roche au Cros

Bielersee AOC

Elegant. Besonders. Herzhaft.

Gamarone

Bielersee AOC

Gereift. Grosszügig. Harmonisch.

GRAND VIN MOUSSEUX AOC NEUCHÂTEL

AOC Neuchâtel

Prickelnd , Nussig, Festlich

Pet Nat

Bielersee AOC

Natürlich. Prickelnd. Belebend.

Chasselas

Bielersee AOC

Mineralisch. Spritzig. Frisch.

Pinot Gris

Bielersee AOC

Ausgeprägt. Intensiv. Fruchtig.

Freisamer

Bielersee AOC

Überraschend. Frech. Offen.

Chardonnay Barrique

AOC Neuchâtel

Vollmundig. Ausgewogen. Elegant.

OEil de Perdrix

AOC Neuchâtel

Offen. Sommerlich. Bezaubernd.

Pinot Noir

Bielersee AOC

Charmant. Leicht. Filigran.

Pinot Noir Vermont

AOC Neuchâtel

Komplex. Warmherzig. Tiefgründig

Rebstock­patenschaft

Eigener Rebstock

Bist du Weinliebhaber oder suchst du nach einem individuellen Geschenk?

Werde für 5 Jahre stolzer Besitzer eines Rebstocks und erhalte jährlich eine Flasche Wein mit personalisierter Etikette.

Über Uns

Hektar Reben

Rebsorten

Generation

Events

Treberwurstessen

Januar bis Mitte März

Nur auf Voranmeldung

Dienstag – Samstag
11:30 – 16:00 / 18:00 – 23:30

Sonntag 11:30 – 16:00

Sonntagabend und
Montag geschlossen

Foto Treberwurst

Wein & Fisch

 

9. Mai Auffahrt
15. & 16. Juni
6. & 7. Juli
24. & 25. August

Jeweils von
11.00 – 13:30 & 14:00 – 17.00

Caveau & Sonnenterrasse geöffnet

Foto Fischteller

Tapas, Wein & Sein

4. Mai bis 31. August

Donnerstag & Samstag
11:00 – 17:00

Hausgemachte regionale & saisonale “Häppli” zum teilen

Auf unserer Sonnenterrasse oder im Caveau

Foto Tapas angerichtet

Raclette & Fondue

19. Oktober bis 14. Dezember

Donnerstag & Samstag
11:00 – 17:00

Regionale Käsespezialitäten in unserem gemütlichen Caveau

 

 

Foto Raclette

Weihnachtsmärit

November

Fr 22. Nov. 17:00 – 21:00
Sa 23. Nov. 11:00 – 21:00
So 24. Nov. 11:00 – 17:00

Mit Chasselas-Glühwein und Raclette/Fondue im Caveau

Foto Weihnachtsmärit
Foto Treberwurst
Foto Fischteller
Foto Tapas angerichtet
Foto Raclette
Foto Weihnachtsmärit

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